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www.cityREdio-fans.de

die alte Adresse cityREdio-fans.xobor.de wird auf die neue Adresse weitergeleitet.

und fällt euch noch was auf?

es fehlt nämlich was!

Die lästige WERBUNG...

cityREdio-fans hat nen Vogel, und zwar einen Blauen Twitter-Vogel der euch über alles informiert.
Ihr müsst Ihm nur folgen.

cityREdio-Fans wurde für die Vergabe des Besucher - AWARD für die Abstimmung im
Monat November 2010 ausgewählt.

Das voraussichtliche Ende der November Abstimmung wird am Dienstag, den 30. November 2010, um 19.00 Uhr sein!

cityREdio-Fans ist in der Kategorie Boards nominiert.

Die November Abstimmungen beginnen bereits am Sonntag, den 31. Oktober 2010, um ca. 18.30 Uhr.

Vote Hier für cityREdio-Fans:

Das cityREdio-Fans Forum hat nun auch eine eigene Facebookseite.

zur Facebook-Seite

für 6 Personen:

600 g Hühnerbrust, gewürfelt
1 Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
1 Paprikaschote(n), gelb, klein gewürfelt
1 Paprikaschote(n), grün, klein gewürfelt
5 Knoblauchzehe(n), sehr fein gewürfelt
250 g Garnele(n) (King Prawns)
500 g Tintenfische (Sepiatuben), in Ringe geschnitten
500 g Fischfilet (Pangasius-Filet)
250 g Reis
½ Liter Gemüsebrühe
1 Prise Safranpulver
200 g Erbsen (TK)
250 g Mais aus der Dose
6 EL Olivenöl
2 Zwiebel(n), klein gewürfelt
500 g Muschel(n) (Miesmuscheln)
n. B. Wein
3 Zitrone(n), in Spalten geschnitten

Zubereitung
Zuerst die Zutaten würfeln, das Fleisch etwas größer als das Gemüse, und dann in der großen Paellapfanne das Olivenöl
erhitzen. Jetzt das Hühnerfleisch anbraten, und danach Zwiebeln, Knoblauch und die Paprika dazugeben, bis die Zwiebeln
glasig werden.

Danach den Reis darüberkippen, kurz mit anbraten, und daraufhin die Brühe darübergießen und das Safranpulver hinzugeben.
Während das Ganze langsam vor sich hinköchelt und deshalb einreduziert, die Muscheln in etwas Wein köcheln, bis alle auf-
gegangen sind (die Geschlossenen bitte wegwerfen).

Die Tintenfischtuben in feine Ringe schneiden und scharf anbraten, genauso wie die Garnelen und das Pangasiusfilet.
Nach ca. 20 min. ist der Reis durch und man kann alle anderen Zutaten hinzugeben und durchmengen.

Am besten nochmal Alufolie darüber breiten und 15 min. ziehen lassen. Zum Schluss werden die Muscheln am Rand
drapiert genauso wie einige Zitronenspalten.

Wie kommt mein Wohnort auf die Landkarte?


unter Einstellungen / Profil bearbeiten & Passwort scrollt ihr ganz nach unten:

Dort klickt Ihr auf Landkarte einblenden



und jetzt auf Ihre Adresse suchen



Es öffnet sich ein neues Eingabefenster



Dort gebt Ihr wie im Beispiel eure Adresse ein und bestätigt mit OK
anschließend wird euere Adresse in der Vorschau-Landkarte
angezeigt.



Wenn die Adresse richtig angezeigt wird einfach
auf diesen Ort als ihre Koordinaten übernehmen klicken.

FERTIG

Recklinghäuser Schlammkuchen

Zutaten:

250 g Butter
200 g Milchschokolade
2 Tassen Zucker
1 1/4 Tassen Wasser
125 g Mehl gesiebt
60 g Mehl selfraising (oder normales mit etwas Salz und Backpulver)
1/4 c Kakaopulver gesiebt
2 Eier

Für die Ganache
100g Milchschokolade gehackt
2 EL Sahne

Für die Fudge-Sauce
100g Schokolade
60g Butter
300 ml Sahne
1/2 Tasse Brauner Zucker
1 EL Kakaopulver


Zubereitung:

Schokolade und Butter zusammen in der Mikrowelle oder im Wasserbad
schmelzen. Den Zucker und das Wasser hinzufügen und erhitzen, bis der
Zucker gelöst ist und eine homogene Mischung entstanden ist.
Mehl und Kakao mischen und zufügen, die Eier einrühren. In eine ge-
butterte,mit Mehl ausgestaeubte Bundform (8 c Inhalt) füllen und bei
170Grad ca.50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
10 - 20 minuten ruhen lassen, dann stürzen.

Für die Ganache Sahne und Schokolade in der Mikrowelle oder im
Wasserbad bis zu einer dickflüssigen Konsistenz erhitzen, dann über
den kalten Kuchen giessen.

Nach Belieben mit der Fudge-Sauce servieren:
Dafür Schokolade, Butter, Sahne, Brauner Zucker und Kakao in
einer Schüssel verrühren und in der Mikrowelle oder über dem
Wasserbad zu einer weichen Sauce verrühren.

Dieser Kuchen serviert mit Sahne und Fudge-Sauce wird zu einem
"deathbychocolate" Kuchen.